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寒沐酒店位於長榮鳳凰與晶泉丰旅附近，屬於礁溪溫泉重劃區。
飯店相當新，整體建築美輪美奐、非常乾淨。
自助餐廳位於二樓，需要搭乘電梯前往，直上三樓的電扶梯不會到喔。
餐廳佔地非常寬廣，服務人員整體水準也相當棒。
很悠哉、很舒適的桌椅。
下午茶時段，位於中間的取餐區並不開放。
自製麵包區的選項雖然不多，但品質還蠻好的。
生菜沙拉區選項很多，但最上層部分對於嬌小的客人來說，可能較不方便。
水果區不僅切的漂亮，甜度與水份也十足，是非常高品質的水果。
花壽司、火腿、燻鮭魚等，品質也很棒。
自製飲料還不錯，瓶裝飲料就中規中矩囉。
對了，冰火菠蘿油也蠻美味的唷。
下午茶鹹食選擇比較少。
有可樂餅以及蠻美味的烤餅。
也有小份義大利麵。
雖然不多，但烹調水準倒是不錯。
最後一區是熱飲區。
也有冰淇淋可吃。
以及MU系列精緻的甜點。
不論是精緻度與細膩度都有相當水準。
而且蠻多甜點，都會加上金箔做為點綴。
以假日下午茶來說，大人399、兒童299，配上精緻的甜點，恬逸的用餐環境，算是蠻超值的選擇。
用餐時間：2021.09.
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