屋馬燒肉中港店位於台灣大道上,台中新光三越對面,是台中市相當著名的美食餐廳。
餐廳裝潢走黑色搭配紅珊瑚的風格,一樓是等候區,二樓三樓是用餐區。
桌椅寬敞度算是適中,但烤爐很厲害,完全沒有任何油煙。
這次的用餐內容,簡單說,每道菜都相當有水準。
沾料:昆布鹽、檸檬汁、烤肉醬,與免費暢飲的好喝雞湯。
凱撒沙拉與泡菜,凱撒沙拉有加爆米香、泡菜甜中帶著一點點微微辣。
主餐牛小排拼盤,有英式傳統下午茶擺盤風格。
牛小排處理的非常軟嫩,厚薄大小一致,相當好烤。
韓風小牛排是帶筋較多的部位,可以烤久一點,帶點微焦。
義大利香草雞可以放在火較小處,慢慢烤到表皮微帶金黃。
安心梅花豬處理的超棒,算是極度美味的豬肉。
帶骨雪花豬吃起來也很軟嫩唷。
海鮮的部分的草蝦與干貝,會在顧客烤完肉後,由店員協助燒烤與處理。
當然,店員的技術相當厲害。
滿滿都是料的海鮮粥,主要是蛤蜊以及切成小塊的章魚(或小卷丁?),還有豬肉末以及雞蛋。
梅子醋和可爾必思特調,相當順口。
屋馬燒肉的調味與食材處理都相當棒,所以只要掌握烤到略為「出水」再翻面,人人都可以成為燒烤大師。
小女孩也能成為燒烤大師唷。
最後,用哈根大使替這餐美食之旅畫下句點。
這次能順利吃到屋馬燒肉,可是在一個月前就先行電話預訂。屋馬燒肉真的算高價位嗎?以屋馬提供的食材與環境,絕對稱得上物有所值,更何況雙人套餐的份量,兩大一小用餐仍然非常足夠呢。
加碼演出:逢甲無名炸雞
這是逢甲無名炸雞唯一的招牌,雖然位於逢甲商圈的邊緣,但只要一開店人潮就不曾間斷。
現點現炸,不是一般先炸起來放唷。
價錢物美價廉。
成品看似平凡,但一口咬下後,外皮酥脆的咔啦聲,搭配被湯汁包覆的嫩肉,超讚。