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台南大員皇冠假日酒店位於古蹟密集的安平區，是間2017年開幕的五星級飯店。
拜腹地寬廣之賜，門口有相當寬廣的迎賓車道。
飯店隸屬於IHG集團，也是相對容易累積會員資格的飯店。
飯店整體偏向日式簡約風格。
大廳一角也備有休息的沙發區。
挑高的採光天井是飯店主要特色，台灣新興的五星級飯店，已經較少看得到天井設計，算是別有風味囉。
電梯也是透明景觀電梯，這種天井搭配景觀電梯，在台北市老字號的五星級福華飯店也看得到。
從電梯往下看是接待大廳，台北的福華則是自助餐廳。
既然是五星級，當然也有一些休閒設施。
健身房是基本名單。
兒童遊戲區也是必備。
比較特別的是，當中有些古早味遊樂器材。
當然也有貼心的兒童專用版。
順著神秘的樓梯往上走會是什麼呢？
答案是景觀泳池！與同是五星的台南台糖長榮相比，室內池更能減低天候所造成的影響。
泳池之外也有SPA池與空中花園，至於裸湯不便拍攝就不放囉。
飯店也有提供腳踏車，附近就是規劃完善的安平腳踏車道。
行政酒廊隱身在五樓，並非較常見到的高樓層位置。
快轉到房間走道。
房號設計在代表安平的劍獅上。
整體來說算是乾淨寬敞。
每間房間也都備有放空用的陽台與桌椅。
比較特別的是，浴室可以設定完全開放，變得很有摩鐵風。
也可以比照一般飯店，將浴室空間完全隱密起來。
備品相當完善，品質也有一定水準。比較貼心的備品，是較少見到的洗面乳也有提供。
房間內針對不同客群，也有相當完善的準備。
台日大部分飯店都有的免治馬桶，獨立空間到也溫馨充足。
當然大電視也是必備囉。
再快轉回這次住宿的目的：公司的教育訓練。會議室提供的用品，有考量到商業用途需求，但公司受訓內容，在發表此篇文章時仍屬機密，敬請期待2020.02.20.解鎖成就。
會議當中提供的茶水也相當有水準。
水果超甜，糕餅也相當優秀。
這是半自助午餐的主餐，不愧是美食之都台南出品。
既然是半自助，吧台部分就比較薄弱一些。
熱食部分中規中矩，偏向粗飽菜色。
甜點部分應該是飯店強項，特別是巧克力製品。
晚餐是吃包廂合菜，各項菜色不論是擺盤或是味道，表現得都相當優秀。但現場不便拍照，就留些想像空間囉。
皇冠假日附近環境清幽，所以即便是低樓層一樣有無敵景觀；聽其它據點同事表示，另一個面向還能欣賞完整的四草運河。
飯店的早餐位於一樓盡頭的元素自助餐廳。
餐廳擺設屬於現代簡約風格。
當日未開放的戶外用餐區。
位於入口處的是麵包與甜點。
選項多樣的沙拉。
類似午間半自助餐的熟食區。
飲料、果汁、咖啡與穀片區。
西式熱食專區，特別的是提供現切火腿，但沒有對廚師考驗較高的現做歐姆蛋。
中式熱食區有台南在地碗糕，小巧玲瓏滋味不錯。
台南美食擔仔麵、牛肉湯、四神湯也能一次滿足。
若以台灣五星級飯店來看，皇冠假日提供早餐選項只能說是中規中矩。
但就餐飲風味來說，倒是有五星級飯店該有的表現。
時間繼續快轉到午餐。
假日中午元素餐廳提供的是全自助餐。
所以有些名稱響亮的菜色選項，像是和牛、羊排、法式鴨胸等等。
但從焗烤龍蝦尺寸來看……
假日自助午餐收費不低，所以飲料有些微提升選項與擺設。
港式飲茶區也多了幾道功夫菜。
握壽司與生魚片也出現了。值得一提的是，鮭魚生魚片的品質還不錯唷。
更值得稱讚的是，烤魚水準頗高。
甜點與水果品項也提升了。
連莫凡彼都出現了！偷偷說，也有挖不動的哈根大使。
據說公司入住的價格約3500含早，以這個價位來說，皇冠假日算是一間物有所值的新飯店。不過，這間飯店比較適合自備交通工具的旅客，畢竟周遭稍嫌清幽了點。
最後稱讚一下自家公司車。
Skoda車子除了動力十足、安全測試滿分、主被動安全滿載外，兩天台北台南來回的油耗實測，更是驚人的每公升19.5公里！
住宿時間：2020.02.
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